黃花飯的家常做法 如何做黃花飯

1、黃花根洗乾淨，放鍋里加水煮半個小時左右，撈起黃花根丟掉，只要水。

2、糯米洗乾淨。

3、把洗乾淨的糯米放到煮好的黃花根水裏，蓋好蓋子，泡一晚上。

4、泡好後，把水倒掉，然後清水洗一下。

5、鹽分次灑進米里用手拌勻，拿幾粒米嘗下味道是否合適，試好味道後，把油也分次灑米里用手拌勻，以米粒上有些微油光爲量。拌好的米放蒸架上，蒸架先鋪好蒸籠布。

6、隔水蒸30分鐘左右，準備一小碗水，中間開蓋子灑點水，以免糯米飯太硬。