不鏽鋼鍋好還是鐵鍋對人身體好 是不鏽鋼鍋好還是鐵鍋對人身體好
不鏽鋼鍋好還是鐵鍋對人身體好: 鐵鍋好,區別在於鐵鍋是純金屬鐵製作而成,不鏽鋼鍋是合金製成。
1、使用鐵鍋是有利於人體對鐵物質的吸收:鐵鍋一般不含其它化學物質,不會氧化。在炒菜、煮食過程中,鐵鍋不會有溶出物,不存在脫落問題,即使有鐵物質溶出,對人體吸收也是有好處的。
2、生鐵鍋和熟鐵鍋的區別:不過鐵鍋也分生鐵和熟鐵,生鐵的鍋容易生鏽,感覺有時候炒菜會有鐵鏽味,個人認爲還是熟鐵的比較好,沒有鐵鏽而且也不容易粘鍋 你可以把新買的鐵鍋用鹽水泡泡。再撒寫色拉油擦擦纔好用。如果還有異味,就用姜切成塊,把鍋燒熱後,擦拭。 本人覺得還是鐵鍋好 那些大廚都用鐵鍋 現在都推薦用鐵鍋 鐵鍋一般不含其它化學物質,不會氧化。
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