怎樣做金銀花茶 關於怎樣做金銀花茶
1、茶坯製備
茶坯要選用精製的綠茶,要求茶條緊結、葉片幼嫩、含水量不超過4%(手捻葉成粉,手摺梗即斷),並剔除老葉、茶梗雜物、篩去茶末。
2、金銀花采摘
5-7月爲金銀花采收期,當金銀花蕾由綠變白,上部膨大,下部青色即可摘收。採摘時間最好是在上午9點前,此時露水未乾,花的香氣爲最濃。
3、茶胚吸香
按照茶坯和鮮花2:1的比例進行備料,將鮮花分別裝入數個網袋中攤平,將茶胚和花袋隔層攤放在潔淨木箱中,也就是一層茶一層花,再一層茶這樣擺放,然後把容器口密封。待2-3小時後,從容器中提出花袋,取出茶胚混勻,再將茶胚與花袋隔層攤放在容器中進行二次吸香。
4、花茶配製
茶葉吸香後,把金銀花放置於陽光下曝曬,當金銀花可以用手搓成粉時,即可與吸香茶葉按1比10的比例混合均勻,隨後即爲成品。
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