雞好吃的做法 雞好吃的做法介紹
1、豉油雞
材料:雞1只,姜3片,蔥2根(切成段,尾不要),芝麻油1茶匙,豉油雞汁1杯半,清水1杯半。
做法:把鮮雞洗乾淨,雞的個頭不要太大,1斤2兩左右最好,不要超過1斤半,個太小了沒肉,太大了肉粗不進味不好吃。在鍋裏下1湯匙油,爆香薑片和蔥段,加入豉油雞汁和清水煮開,把整雞放進鍋裏,加蓋,用慢火煮開,每隔幾分鐘就把雞翻轉一次,讓雞身各個部位都着色入味,大約煮20分鐘左右,雞身全部變成深咖啡色,就加1茶匙芝麻油,加蓋再煮5分鐘,離火再浸5分鐘。取出雞斬塊,淋一些汁或用小碗裝一些汁蘸着吃。
2、白切雞
材料:三黃雞1只(約1000克),香蔥1棵,生薑1小塊,大蒜6瓣,香油2小匙,香醋1小匙,精鹽1小匙,白糖1/2小匙,味精1/2小匙。
做法:雞宰殺洗淨,把雞的嘴巴從翅膀下穿過去,然後把雞放入熱水中浸30分鐘,注意用小火,保證鍋裏的水不會沸騰,利用水的熱度把雞浸透、泡熟,這樣雞肉會比較嫩。蔥、姜洗淨切末,蒜剁成茸,同放到小碗裏,再加糖、鹽、味精、醋、香油,用浸過雞的鮮湯將其調勻。接着把雞拿出來剁小塊,放入盤中,把調好的汁澆到雞肉上即可。
3、辣子雞
材料:整雞一隻或雞腿一盒,花椒和幹辣椒(1:4),蔥、熟芝麻、 鹽、味精、料酒、食用油、姜、蒜、白糖、澱粉。
做法:幹辣椒節去籽後,用白開水浸泡半小時,然後撈出擠幹水,放碗里加澱粉白芝麻鹽攪拌均勻。油溫五成熱,下鍋炸至芝麻微黃撈出。雞肉切好放料酒、生抽、玉米澱粉、胡椒粉、鹽抓拌均勻,醃製20分鐘。然後油溫五成下鍋小火慢炸,至變面金黃酥脆,撈出。另起油鍋,放姜蒜花椒,豆瓣醬,炒出香味,倒入雞塊和炸好的辣椒,放半勺白糖半勺雞精,翻炒均勻。最後放蔥段,大火翻炒出鍋。
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甲苯的危害性是什麼
甲苯是一種常見的有機溶劑,在工業生產和日常生活中被廣泛使用。然而,長期暴露於甲苯可能會對健康產生一定的危害。首先,甲苯具有較高的揮發性,可能會引起眼睛、鼻腔和喉嚨的刺激作用,導致眼睛疼痛、眼睛數分鐘內出現眼屎等不適症狀。同時,長期暴露於甲苯還可能導致眼...
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七八月什麼行業最旺
七八月通常是暑期和暑假的季節,在這個時期,以下行業可能會表現得比較旺盛:1.旅遊業:暑期是人們休假和旅行的黃金時間,各種旅遊景點、度假村和主題公園可能會迎來大量遊客。2.餐飲業:暑期期間,人們外出用餐的頻率相對較高,尤其是海濱城市和旅遊景區附近的餐飲業可能會更...
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庭院種什麼果樹最旺財
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田三七怎麼種植
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