蒸蟶子一般要蒸幾分鐘 蒸蟶子一般要蒸5分鐘對嗎
經驗2.1W
1、蟶子在上氣之後用大火蒸5分鐘左右就可以熟了,時間不能過長,否則會將蟶子煮的過老,影響口感。蒸蟶子比較簡單,我們將蟶子準備好,放到清水裏面浸泡,再往裏面滴一些香油,讓其將體內的沙子吐乾淨,再反覆的搓洗。
2、瀝乾水分之後將蟶子放到盤子裏面,加上薑絲、蔥絲和一些料酒,然後放到盤子裏面,等上氣之後用大火蒸制5分鐘就可以了,出鍋後可以在上面澆一些適量熱油,再加上自己喜歡的調味料即可。
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