蒸茄子一般蒸幾分鐘能吃 蒸茄子一般需要蒸多長時間?
1、皮薄的長條茄子切片蒸五分鐘左右便可熟透,不確定茄子是否熟透可用筷子扎一下,如果輕鬆便可扎進去便是熟了。
2、材料:茄子1根、粉絲25g、香菇23朵、泡發蝦米10g、泡發剁椒2湯匙、蒜蓉1湯匙、蠔油1湯匙、料酒1湯匙、鹽2g、糖1g、油1茶匙;
3、茄子切成約3cm長的條,蒜切碎,香菇切小粒;
4、在碗中將剁椒與香菇,蝦米混合,加入料酒,鹽,糖和蠔油調味;
5、粉絲在熱水中泡軟,之後放入盤中作爲墊底,加適量鹽調味;
6、高火加熱適量油,加入茄子翻炒至變軟,加入適量鹽;
7、之後放到粉絲上,最後蓋上第4步時混合好的剁椒醬,撒上蒜蓉,準備蒸制;
8、將茄子隔水高火蒸5-6分鐘淋上紅油就好了。
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