自己烤串方法 乾淨衛生還省錢

1、烹飪食材：牛肉一斤，青椒一個，紅椒一個，土豆一個，料酒一勺，蠔油一勺，生抽一下，鹽兩勺，糖適量，薑絲適量，蔥段適量。

2、首先準備好需要用到的食材，也可以用羊肉來製作，將牛肉清洗乾淨，然後切成小塊，做的時候儘量大小一致，也不要太大，不然容易入味，將青紅椒和土豆洗乾淨備用，薑絲切好大蔥切斷段。將切好的牛肉粒放入碗中，加入醃製的所有調味料，蠔油，生抽，料酒，糖和鹽，再放入適量的薑絲和蔥段，戴上一次性手套抓拌均勻之後，放入冰箱冷藏中，醃製兩個小時以上的時間。

3、醃製牛肉的時候可以來處理一下食材，將土豆切成小塊，青椒和紅椒也同樣切成大小均等的小塊，害怕土豆烤不熟，可以提前讓土豆焯水至八分熟即可。然後將牛肉土豆還有青椒和紅椒串起來，烤盤中放入錫紙，將串好的烤串放入烤盤中。

4、空氣炸鍋提前預熱，然後將串好的串放入空氣炸鍋中層，200度烘烤14分鐘。時間到了，取出來即可，省時省力而且受熱了勻，不用擔心烤不熟或者了烤糊了，沒有油煙，簡直太過癮了，快來一起試一試吧。