土豆抗氧化方法 這三個方法教你有效防止土豆氧化
1、用水浸泡,削了皮的土豆氧化變黑主要是因爲和空氣接觸造成的,所以,只需要將土豆和空氣隔開即可。用水浸泡是比較省時省力的一個方法。這種方法適合任何削了皮的土豆,需要注意的是,水一定要浸過土豆,將其完全淹沒,不然露在外面的部位依然會發黑。
2、用保鮮袋、保鮮膜包裹,保鮮袋、保鮮膜將土豆包裹嚴實,一樣可以起到減緩氧化發黑的情況發生。將包裹嚴實的土豆放入密封容器內保存,置於冰箱中,可以延長兩三天的保存時間。
3、煮熟速凍,將削了皮的土豆煮熟後,放入冷凍中保存,可以保存很長時間。想吃的時間直接拿出來化凍即可,而且不會影響土豆本身的口感和味道。
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