炸獅子球做法 炸獅子球的做法
經驗2.27W
做法:
1、小蔥切碎,姜切末,雞蛋打入肉餡,加麪粉少許,再加料酒、蔥末、薑末、五香粉、鹽和醬油,用力攪拌,讓作料均勻地和入肉餡,把肉餡團成大肉球。
2、炒鍋上火,加油150克,燒至八成熱,將做好的獅子頭放入炸至上色,取出濾幹油分。
3、炒鍋上火,放油30克,將蔥段和姜塊放入。煸出香味後下獅子頭,放醬油、料酒和水300克,再加鹽和醋,放入冬筍片和木耳再燒約5分鐘,最後放入水澱粉,將汁收濃,即可裝盤。
標籤:獅子
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