青椒蒜苗炒肉怎麼做 蒜苗辣椒炒肉的做法
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1、食材:瘦肉200克、青椒、紅椒50克、蒜苗4根、澱粉、鹽、味精、醬油少許。
2、蒜苗、青椒、紅椒洗好,蒜苗切段,青椒紅椒切段。
3、肉要選前夾肉,或者梅花肉,這樣的肉又嫩又好吃,切肉時要逆紋路切,小朋友吃不會篩牙,老人吃嚼得動。
4、肉洗淨切成絲加澱粉與鹽和點水攪勻醃10分鐘。
5、熱油鍋把肉絲煸炒變色,盛起備用。
6、然後再放油燒熱,下蒜苗紅青椒,煸炒出香味。
7、出味後放進肉絲、翻炒一下醬油,鹽 、味精少許,翻炒一下,起鍋。
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