蒜苗炒牛肉 做蒜苗炒牛肉的方法

1、將牛肉切絲或切片，放少許澱粉，醬油、姜、油，攪拌均勻，醃5min。

2、將蒜苗洗淨，切成五公分長，備用。

3、等油熱後，放入大蒜炒香，再倒入醃製好的牛肉翻炒，牛肉炒熟後，盛盤備用。

4、鍋內剩少些油，放入蒜苗翻炒，蒜薹快熟時，倒入炒好的牛肉，調味，出鍋，裝盤。