如何挑選花甲 選購花甲的方法
1、首先就是看一看花甲的外殼,觀察外殼的顏色是否有光澤。那麼如果色澤正、有光澤,說明新鮮;如果顏色偏暗就不要購買了,這樣的花甲是屬於不新鮮的,我們吃海鮮就是要吃新鮮的,如果總是吃到不新鮮的對我們的身體健康也沒什麼好處。
2、就是用手觸碰一下張開口的花甲,觀察一下花甲的反應。那麼如果能迅速閉口,說明花甲新鮮;如果花甲“感應”較慢,說明不太新鮮。另外,花甲通常大都是閉口的,如果在花甲攤位前發現大量花甲都是張着口的,也說明可能不太新鮮,這是非常好的一個挑選花甲小技巧,大家在生活中是完全可以試試的哦。
3、再次就是用手撈幾個花甲掂一掂,感受一下花甲的重量。那麼如果拿在手裏有重量,說明花甲肉質肥厚;如果掂起來輕飄飄的,就說明花甲肉質偏瘦,吃起來口感不好,就不要買了,這樣的花甲無疑是非常差的了,我們還是應該選擇合適的花甲來食用,這樣纔可以幫助我們更好的吃到優質的花甲。
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