肉糕能放冰箱冷藏嗎 肉糕可不可以放冰箱冷藏

1、肉糕能放冰箱冷藏。肉糕冷卻至室溫放入保鮮袋中，束緊袋口再放入冰箱冷藏室即可。

2、肉糕是由紅薯澱粉、魚肉泥、豬肉泥、雞蛋、清水等混合攪拌成的澱粉糊蒸制而成。蒸好後含水量比較高，如果冷凍，肉糕中的水會結晶，將肉糕的縫隙撐大。食用時解凍，冰塊融化，肉糕就會變散不成型，影響口感，所以不能冷凍。