海燕窩的做法步驟 怎麼做一道美味的海燕窩

1、海燕窩4兩，二砂糖5大匙，檸檬適量，蜂蜜2大匙。

2、將材料備妥乾燥的海燕窩、檸檬、砂糖、蜂蜜。

3、海燕窩用清水反覆沖洗3到4次把乾燥海燕窩中的砂石和海味洗淨。

4、將28cm的深鍋放入1/3的自來水先放入海燕窩用中火煮40分鐘(用自來水有利海燕窩的凝結成凍)。熬過的海燕窩再加入自來水加到鍋子的8分滿中火在煮30分濾掉海燕窩即可分別放入鍋子放涼。

5、放涼後放入冰箱冷藏2.3小時後海燕窩成凍狀用手摸很有彈性時即完成原味海燕窩。

6、加入檸檬汁、蜂蜜、糖水，即完成像愛玉口感的海燕窩了；

7、冬天可以試試放入紅棗、枸杞變成補氣的海燕窩，上桌咯。