用火腿怎麼做炒乾飯 怎麼做火腿炒乾飯

1、米飯200克，火腿兩根，油適量，小蔥少許，姜少許，蒜一瓣，料酒10克，香油5克，鹽7克，胡椒粉5克，八角兩個。

2、盛出米飯，如果覺得太乾，在白米飯上滴上一些水或白糖，取兩根火腿、一段小蔥。

3、小蔥切段，火腿也切至大小合適的橢圓形小塊，碗裏調好配料：先倒入十克料酒，適量的食鹽，胡椒粉攪入半小勺，一些香油。

4、鍋中油燒出熱氣後，八角擱入一到兩個，使味道變好。

5、火腿和小蔥隨之入鍋，油中煸炒一遍，顯出微微的暗紅色。

6、放入米飯，和火腿拌開，給米飯入油味，炒的時候挑着炒，不要過於堆積一起，粘了就不好吃了。

7、倒入剛纔幾種調味搭配的汁，開大火爆炒至顏色泛紅，待米鬆軟香味更濃時就是出鍋的時刻啦。