手撕雞 需要哪些材料呢
1、材料準備:嫩雞一隻,老抽一湯匙,生抽一湯匙,鹽一瓶蓋,糖一瓶蓋,料酒一瓶蓋,薑片,蔥段。
2、製作步驟:準備一隻嫩雞,洗淨;用鹽薄薄的在雞身上抹一層,雞肚子裏塞上兩片薑片,靜置五分鐘;
3、準備一個容器,放入一湯匙老抽,一湯匙生抽,一點點鹽,一湯匙糖,料酒一瓶蓋,拌勻;把3均勻抹到雞身上,醃製20分鐘;
4、電飯鍋底放上一塊雞肚子裏的雞油(食用油也可),把蔥(蔥段切片)和薑片平鋪在電飯鍋底;
5、把醃製好的雞放進鋪好薑片,蔥和雞油的電飯鍋,同時把醃製的調料也一起倒進去,在雞身上淋一勺色拉油,插電,按下煮飯鍵;
6、等到電飯鍋跳起,過十分鐘開鍋,取出雞,撕,吃的時候可以配上喜歡的蘸料,薑末,蒜末,薑汁,幾滴生抽,少許蔥末,一點點糖和多多的麻油拌在雞上。
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