桃子放幾天會不會變甜 關於桃子的相關知識
經驗1.26W
1、桃子放幾天變甜的可能性很大。
2、原因:現在爲了方便運輸,很多桃子都是在7分熟的時候就會摘下來。這時候的桃子糖分含量不高、果酸含量較多,且果膠比較硬,因此吃起來不夠甜,還有些酸澀、生硬。放幾天之後,桃子會慢慢自我催熟,果酸含量減少、糖分升高、果膠軟化,吃起來就會變得甜一些。但是也有的桃子不會變甜,可能與品種、品質相關。
3、桃子的最高甜度:桃子有很多品種,不同品種的桃子甜度會有所區別,但大多數的桃子甜度都在百分之11-14度左右,一般甜度上了百分之10的水果,都屬於甜度較高的水果,但部分品種桃子的甜度會更高,在吉尼斯紀錄上,最高達到過百分之22左右。
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