冬棗不能和什麼一起吃 冬棗不能與什麼一起吃
1、冬棗+動物肝臟:動物肝臟含有較多的礦物中,尤其是鐵和銅等金屬元素,這些金屬離子極易使冬棗中所含的維生素C氧化而失去功效。
2、冬棗+白蘿蔔或黃瓜:冬棗不適合和蘿蔔一起食用,冬棗是以維生素C的含量多而被人們廣爲稱讚,蘿蔔含有維生素C酵酶,會破壞冬棗中維生素C的結構,導致維生素C的量減少,降低營養價值。
3、冬棗+蝦蟹:同食容易患寒熱病。同時蝦蟹等食物中含有五價砷化合物,如果與含有維生素C的生果同食,會令砷發生變化,轉化成三價砷,也就是劇毒的“砒霜”,危害甚大。
4、冬棗+魚類:魚類含有大量的優質蛋白質,冬棗含有較多的維生素C,兩者一起食用容易發生化學反應,降低兩種食物的營養價值,並且可能影響腸胃的消化。
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