蹄花是什麼 蹄花簡單介紹
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1、蹄花是我國民間一種用豬蹄作爲原材料製作的菜品。蹄花這道菜品的製作方法中,知名度比較高的應該是成都蹄花,這道菜是成都當地的傳統美食之一,屬川菜系。
2、蹄花是一種菜品,我國部分菜系均有與蹄花有關的菜,其中比較出名的應該是成都蹄花,在成都當地店鋪多,食客流量大,是成都的傳統美食之一。
3、江西的蹄花肉應該也是蹄花的做法中比較具有代表性的,蹄花肉作爲江西南豐縣當地的一道宴席名菜,一直以來在當地都有着與“東坡肉”齊名的美譽。
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