羊肉稍麥的做法 羊肉稍麥的做法介紹

1、食材：羊肉300g、大蔥1顆、油適量、香油適量、料酒適量、醬油適量、鹽適量、味精適量、花椒粉適量、五香粉適量、溼澱粉適量。

2、羊肉進行切碎。

3、加入料理機打碎，加入香油，醬油，料酒，清水，味精，繼續攪拌。

4、攪勻後，盛出羊肉。

5、羊肉中加入澱粉水，花椒粉，五香粉，攪勻。

6、將姜進行切末處理。

7、蔥進行切碎處理。

8、薑末放肉中，攪拌均勻。

9、麪粉中加入清水。

10、和成麪糰，醒制半小時。

11、準備包時，肉末中放蔥攪拌。

12、將面搓成條狀。

13、揪成相等的劑子。

14、將劑子擀成餃子皮。

15、用擀麪杖慢慢擀邊。

16、花紋邊擀好，放入肉餡。

17、輕輕一攥，包好。

18、包好後放入籠屜。

19、鍋中水燒開放上籠屜。

20、大火蒸十分鐘。

21、時間到，開蓋裝盤。