哪些東西不能用微波爐加熱 不能用微波爐加熱的東西
1、雞蛋。煮雞蛋的話,熱量是從外到內的過程,而用微波爐加熱雞蛋卻正好相反,雞蛋內部加熱膨脹,而蛋殼卻阻擋了氣體的膨脹,就會出現爆炸。如果要用微波爐加熱生雞蛋,最好是去殼放到容器裏打散。加熱熟雞蛋,也要戳透氣孔。若是雞蛋液、雞蛋羹此類食物,也要注意在容器上加蓋留孔。
2、包裝紙盒。首先要確認包裝物沒有錫箔層和蠟層,不然加熱之後蠟會融入食物內。其次跟食物接觸的一面沒有色彩圖案比較好,不然會釋放有害物質。如果是純粹的紙製品,可用於短暫加熱,長時間加熱可能會自燃起火甚至爆炸,減少微波爐的使用壽命,安全隱患大。
3、非微波爐專用塑料盒。微波爐飯盒通常用PP聚丙烯,具有極好的機械性能和熱性能。這種材料在微波爐里加熱是安全的,不會釋放有毒物質。但是除此之外的其他塑料盒都不能放在微波爐里加熱。塑料容器在加熱過程中會變形,還放出有毒化學物質污染導致食物中毒,嚴重的直接在微波爐裏炸開。
4、無水食物。因爲微波爐工作時,發出的微波在穿透含水分子的物品時,使水分子產生“共振”現象,水分子之間發生激烈的摩擦和碰撞,所以產生了熱量,加熱了含水的物品。所以最好不要放置無水食物像乾麪粉、食品級無水氯化鈣、無水檸檬酸等在微波爐加熱,內部發熱而熱量無法及時散發和傳導出來,導致外部沒有變化,裏面的麪粉已經焦糊。
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