花膠營養價值和功效 花膠營養價值和功效有哪些
1、花膠即魚肚,是各類魚鰾的乾製品,以富有膠質而著名,故名爲花膠。花膠又名魚肚,是從魚腹中取出魚鰾,切開曬乾後而成含有豐富的蛋白質、膠質等,食療有滋陰養顏、固腎培精之效,可令人迅速消除疲勞。對外科手術病人傷口恢復有幫助。
2、花膠不僅是筵席名菜,還有相當的滋補作用和藥用價值。《本草綱目》記載:花膠能補腎益精,滋養筋脈,能治療腎虛滑精及產後(產後食用)風痙。花膠含豐富的蛋白質及膠質,具滋陰養顏,補血,補腎,強壯機能之效。最適宜腰膝痠軟,身體虛弱者食用。
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