瘦肉蓮子百合湯的做法
瘦肉蓮子百合湯是一道營養豐富、清淡健康的湯品。下面是製作瘦肉蓮子百合湯的步驟:
所需材料:
1. 瘦肉:200克
2. 蓮子:50克
3. 百合:50克
4. 薑片:適量
5. 鹽:適量
6. 雞精:適量
步驟:
1. 將瘦肉洗淨,切成小塊備用。
2. 將蓮子浸泡在清水中約30分鐘,去除蓮子的苦味,然後瀝乾備用。
3. 將百合用適量清水泡發10分鐘,然後涼水洗淨備用。
4. 鍋中加入適量水,放入瘦肉塊和薑片,用大火煮沸後撇去浮沫。
5. 將蓮子和百合放入鍋中,繼續用中小火煮熟,約20分鐘。
6. 加入適量鹽和雞精,根據個人口味調整。
7. 煮10分鐘後,即可關火,裝入碗中食用。
溫馨提示:
1. 在煮蓮子和百合的過程中,要不斷攪拌,避免粘底。
2. 可根據個人口味,添加其他蔬菜或調料。
3. 如果想要湯品更濃郁,可以煮更長時間,讓湯汁更爲濃稠。
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