茄子不熟會中毒嗎

茄子未煮熟或未熟透的情況下食用，可能會導致中毒。茄子含有一種叫做龍葵鹼的物質，未成熟的茄子中龍葵鹼的含量較高。龍葵鹼是一種有毒物質，如果攝入過多可能會引起胃腸道不適、噁心、嘔吐等症狀。因此，爲了避免中毒，建議將茄子煮熟或烹飪熟透後再食用。