早餐綠豆湯的做法
早餐綠豆湯的做法如下:
材料:
- 綠豆 100 克
- 冰糖 適量
- 水 適量
步驟:
1. 先將綠豆浸泡在清水中,浸泡3-4小時,直到綠豆變軟。
2. 隨後將綠豆放入鍋中,加入適量的水,水量要稍微多一些,因爲綠豆會在煮開的過程中吸水膨脹。
3. 開火煮沸後,轉小火繼續煮綠豆,期間不斷攪拌,以免綠豆粘底或者煮幹。
4. 煮約15-20分鐘後,綠豆變得爛熟,可以用勺子試壓一下,如果很容易就壓爛了,就可以關火了。
5. 加入適量的冰糖,根據個人口味調整甜度。
6. 繼續攪拌均勻,讓冰糖完全溶解。
7. 最後就可以關火了,將綠豆湯盛入碗中,可以根據個人喜好加入一些糖水或者其他配料,如紅豆、花生等。
溫馨提示:
- 綠豆容易煮爛,所以煮的時間要把握好,不要過久。
- 綠豆煮爛後容易發生胃脹氣的情況,如果容易脹氣的人可以在綠豆湯中加入一些薏仁或者生薑,來減少脹氣。
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