腐竹需要泡多久

泡腐竹的時間取決於個人的口感喜好和具體用途。一般來說，如果想要腐竹更加柔軟和易於烹飪，可以將腐竹放入溫水中浸泡20-30分鐘，待其完全變軟後即可使用。如果想要腐竹更加有嚼勁和口感，可以將腐竹放入涼水中浸泡2-3小時，待其變軟後再進行烹飪。總的來說，泡腐竹的時間可以根據個人喜好進行調整。