家用油醋汁怎麼調 家用油醋汁如何調

1、在碗中倒入黑醋。加入糖和鹽，攪打至溶解。然後加入蒜和胡椒。胡椒、蒜、鹽都是可選的。攪打至融合。如果選用的黑醋汁品質好，可以不用加糖。在混合鹽、蒜、胡椒後試嘗一下。再決定要不要加糖。

2、邊加橄欖油邊攪打。慢慢加橄欖油，一邊攪打，幫助醋和油融合。加完橄欖油後，繼續攪打一會，確保混合得均勻。試嘗一下再調味。可以添加其他。有些配方中含有芥末粒、香料碎、青蔥或洋蔥。自己嘗試搭配。

3、用油醋汁拌沙拉。吃前再拌，以免蔬菜變得軟塌塌。如果暫時不用油醋汁，就把它裝起來蓋好。食用前還需攪打一下，因爲冷藏後油醋汁可能會分層。