辣木的功效與作用及食用方法 辣木有什麼功效
1、可以降低血液膽固醇,而使血管恢復彈性,血管軟化後會使血壓下降。辣木籽中所含鈣質比較高,老年人缺鈣者可以作爲日常補鈣食物,含鐵量也挺高,對於輕微貧血者可以代茶飲。其維生素A是胡蘿蔔裏的四倍,對於夜間視物模糊的人,長期食用有一定緩解作用。辣木籽所含的生物鹼、維生素C有一定清除自由基,配合清淡飲食可以起到排毒美容、延緩衰老的作用。還能增強人體免疫力,種子富含油脂,所以有潤腸通便作用,慢性腹瀉者慎用。
2、辣木冷盤。準備辣木葉,花生辣醬,番茄醬或辣椒醬。沸水裏放入辣木葉或花煮5至10分鐘,把樹葉或花撈起停水,與花生辣醬,番茄醬或辣椒醬拌吃。
3、辣木排骨湯。準備辣木2公斤,水4000毫升,排骨2斤,紅蘿蔔2根,荸薺10顆,鹽適量。先將辣木與水煮成湯底。排骨川燙去血水。將排骨放入濾淨的湯頭中煮30分。再下紅蘿蔔與荸薺,再煮30分,起鍋前加鹽調味即可。
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