茅斯魚做法 茅斯魚做法是什麼

1、材料：茅斯魚、蔥、姜、蒜，鹽、料酒、雞精，豆瓣醬，紫蘇，青紅椒，香菇，洋蔥。

2、做法：蔥切成蔥白段和蔥花，姜切薑片和薑末，洋蔥切成小粒，青紅椒也是切成粒，香菇切裏，蒜米切蒜蓉，把茅斯魚去鱗去內臟去鰓，去茅斯魚肚內黑膜清洗乾淨，然後放少量鹽、料酒，薑片，蔥段醃製29分鐘。