養茶蟲
經驗2.13W
茶蟲(Kombucha)是一種發酵飲品,由茶葉、糖和酵母菌及醋酸菌共同發酵而成。養茶蟲需要以下步驟:
1. 準備食材:需要茶葉、白糖、飲用水和茶菌。
2. 將茶葉和糖放入熱水中,攪拌至糖溶解,待茶水冷卻至室溫。
3. 將茶菌放入茶水中,用紗布或毛巾蓋好,放置在通風良好、避光的地方。
4. 等待約7-10天左右,茶菌會在茶水中發酵,此時就可以品嚐到酸甜可口的茶蟲飲品了。
5. 將茶蟲飲品過濾掉茶菌,將茶水倒入瓶子中,冷藏後食用。
需要注意的是,養茶蟲時要將所有器具和手都清洗乾淨,並且避免灰塵和雜質進入茶蟲,以保證茶蟲口感和質量。
標籤:養茶
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