霜降節氣吃什麼養生效果好
方法/步驟
1白果蘿蔔粥。功效:固腎補肺,止咳平喘。做法:蘿蔔洗淨切絲,放入熱水焯熟備用。先將白果洗淨與糯米同煮,待米開花時倒入白糖文火再煮10分鐘,拌入蘿蔔絲即可出鍋食之。
2清蒸人蔘雞。功效:滋補腎陰,補血益氣。做法:1.將母雞放入開水鍋裏燙一下,用涼水洗淨;將火腿、玉蘭片、香菇,蔥、生薑均切片;2.將人蔘用開水泡開,上籠蒸30分鐘取出;3.將母雞洗淨,放在盆內,置入人蔘、火腿、玉蘭片、香菇、蔥、生薑、精鹽、料酒、味精,添入雞湯(淹沒過雞),上籠,在大火上蒸至爛熟;4.將蒸熟的雞放在大碗內,將人蔘切碎,與火腿、玉蘭片、香菇擺在雞肉上,將蒸雞的湯倒在勺裏,燒開,撇去沫子,調好口味,澆在雞肉上即成。
3花生米大棗燒豬蹄。功效:滋補腎陰。補血益氣。做法:1.花生米、大棗置碗內用清水洗淨、浸潤;2.將豬蹄出毛洗淨,煮四成熟撈出,用醬油拌勻;3.鍋內放油,上火燒七成熱,將豬蹄炸至金黃色撈出,放在炒鍋內,注入清水,同時放入備好的花生米、大棗及調料,燒開後用小火燉爛即可。
4歸參山藥豬腰。功效:滋補腎陰,補血益氣。做法:1.將豬腰切開,剔去筋膜臊腺,洗淨,放入鋁鍋內;2.將當歸、黨蔘、山藥裝入紗布袋內,紮緊口,放入鋁鍋內;3.在鋁鍋內加適量水,清燉至豬腰熟透,撈出豬腰,冷卻後,切成薄片,放在盤子裏;4.將醬油、醋、薑絲、蒜末、香油等與豬腰片拌勻即成。
5飲食禁忌。秋季護肺主要體現在兩方面:一是避免食用補肺氣的食物,如動物肺臟等;二是避免食用耗散陽氣的食物,如各種辛辣發散之物,如蔥、蒜、姜、辣椒等。應當遵循肺氣旺的自然規律,順應肅殺收斂的天地之氣。
注意事項
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