如何做白鴿好吃 鴿子簡單好吃的做法
1、食材:鴿子肉1只,大米100g,香菜2棵,薑片5片,鹽適量,雞精2g,胡椒粉2g。
2、煮粥最好用香米或者長粒想稻米,大米淘洗好;鴿子洗淨切成小塊;香菜去跟後洗淨。
3、準備砂鍋,放入洗淨的大米,加入適量清水蓋上蓋子,以大火燒開,然後開蓋子,轉中小火煮熟,大於15-20分鐘左右。
4、準備炒鍋,熱鍋熱油至五成熟的時候,放入鴿子肉翻炒直到顏色改變之後就可以關火了。
5、白粥煮熟之後,往砂鍋裏面加入各自如,保持打開蓋子的狀態一直煮。
6、接着放入薑片,火力一直保持在稍微沸騰的狀態,不要太大火,必須用勺子順同一個方向攪拌10分鐘以上,這樣可以讓粥的口感變得軟綿。
7、加入胡椒粉和雞精,攪拌均勻後就可以關火了,在吃之前加入少許食鹽調味,最後放入香菜碎末就大功告成了。
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