鯉魚怎麼煮好吃又簡單 好吃又簡單的鯉魚的做法步驟
1、鯉魚收拾乾淨後,瀝乾水,在魚身兩面個2.5釐米各斜切一刀,用胡椒粉、生抽和少許鹽略醃。
2、將生抽、糖、醋、料酒、清水加一勺番茄醬調成糖醋汁待用。
3、澱粉、麪粉調成糊、均勻抹在醃好的魚上。
4、油燒至七成熱,提起魚尾,先將魚頭入油稍炸,再舀油淋在魚身上,待麪糊凝固時再把魚慢慢放入油鍋內。
5、待魚炸至金黃色,撈出控油放入盤中待用。
6、炒鍋內留少許油,放入蔥花、薑末、蒜末爆香,再倒入調好的汁,加少許溼澱粉收濃起鍋澆在魚身上即可。
7、好吃又簡單的鯉魚完成。
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