蝦的皮難剝的蝦是死的還是活的 如何判斷蝦的皮難剝的蝦是死的還是活的

1、煮的蝦不好剝是死蝦，蝦放在鍋中煮的時間長了也不好剝。

2、基圍蝦不好剝皮的原因：基圍蝦沒有皮，只有殼，吃的時候把筋那掉。

3、大蝦皮不好剝的原因：大蝦皮是不用剝皮的，蝦皮很軟可以直接吃的。

4、另外，難剝皮當然有不新鮮的原因，有的蝦質不同皮也是有一定的難度剝掉。可以飛水後馬上用冷水沖涼，或者加冰塊放上一會再剝就容易多了。