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活蝦怎樣剝殼好剝 活蝦剝殼的方法

經驗2.14W
活蝦怎樣剝殼好剝 活蝦剝殼的方法

1、首先把準備好的新鮮生蝦用清水沖洗乾淨,放在瀝水籃中,然後用手把它捏起來,從生蝦到頭部往下數在第三節開始剝殼,這個地方的蝦殼最容易與蝦肉分開。

2、從生蝦的第三節向頭部剝,到頭部時要把頭以及須一起去掉,然後把生蝦倒一下,再從第四節向尾部剝殼,剝到尾端以後直接把蝦尾去掉。

3、把去殼以後的蝦肉放到碗中,準備好一把刀,把蝦肉挨個取出來在背部劃一下刀,取出裏面的蝦線,再次把它用清水洗淨,這時乾淨的蝦肉也就全部處理好了

標籤:剝殼 活蝦