哈密瓜餡月餅怎麼做 哈密瓜餡月餅如何做
1、食材:麪粉200g、哈密瓜餡料570g、糖漿120g、玉米油50g、梘水4g。
2、糖漿和玉米油倒入盆內。
3、倒入梘水攪勻。
4、倒入麪粉。
5、用筷子攪的沒有乾粉。
6、再揉成麪糰,靜放一個小時。
7、不粘後分成20克的小塊揉圓。
8、現成的哈密瓜餡料也分成30克大的小塊並揉圓。
9、拿一塊皮料按成小餅。
10、放上餡料。
11、收口滾圓。
12、放在案上用模具扣上。
13、按一下脫模即可。
14、做好後襬入烤盤。
15、放入烤箱中層,調定烤箱180度。
16、烤五分鐘後拿出來刷上蛋液,再烤10分鐘即可出爐。
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