蛋黃酥要烤多長時間 蛋黃酥要烤多久

1、蛋黃酥般用170度40分鐘，或者是180度30分鐘。

2、蛋黃酥配料有白砂糖、水、黃豆、豆沙、鹹鴨蛋、糯米皮等，做法與蘇式月餅有很多共通之處。傳統的蛋黃酥用的是豬油，現在多用的黃油，就除去了熬豬油的麻煩，並且增強了口感，使得蛋黃酥有一股濃香的奶香味。