蠔油什麼時候放最好 放蠔油最好的時間點

1、在炒菜的時候,不要過早的放入蠔油,應該在菜差不多熟的時候,再放入蠔油,關火用餘熱來加熱蠔油,這樣就會蠔油就能發揮它的最大功效了。

2、蠔油裏面的鮮味都鎖在了菜裏面,這樣做出來的菜纔會更加的鮮美,如果一開始放入菜之後,就放入蠔油,那這樣炒出來的菜就不鮮不好吃的。