卷卷的做法 卷卷怎麼做
經驗2.28W
1、主料:豆腐皮100g、豬肉300g。
2、輔料:油適量、鹽適量、生抽適量、蔥適量、姜適量、五香粉適量、澱粉適量、茶葉適量、白糖適量。
3、豬瘦肉加蔥,姜剁成肉泥。
4、加入鹽,生抽,澱粉,五香粉,適量水攪打上勁。
5、豆腐皮鋪好,抹上肉餡。
6、從一頭捲起。
7、卷好的肉卷放入蒸鍋中,蒸20分鐘。
8、蒸好後取出。
9、大鐵鍋,放入茶葉,白糖。
10、放入豆皮卷,如果有架子,最好放個架子,把豆皮卷放在架子上;蓋上鍋蓋,開火,看鍋內有白煙起來,關火,燜5分鐘熏製。
11、薰好的豆皮肉卷。切片食用。
標籤:卷卷
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