吃柿子後多久能吃螃蟹 吃了柿子要多久才能吃螃蟹?
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1、一般情況下間隔需要兩小時比較安全,等柿子消化完全後纔可以吃螃蟹。安全起見,最好間隔時間長點。
2、柿子性寒,含有大量的果膠和柿膠酚,未熟透的柿子還含有紅鞣質,柿膠酚與紅鞣質遇到胃酸可凝結成塊。也就是說,柿子吃得過多,凝塊可能會變成硬塊——胃柿石,對胃黏膜造成損害。蟹肉含有豐富的蛋白質,柿子含有許多鞣酸,蛋白質遇到鞣酸也會發生凝結。這大概就是“螃蟹和柿子相剋”說的由來。
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