豬腳姜怎麼做好吃 豬腳姜怎麼做
1、豬腳:去毛,切塊,飛水,再洗淨晾乾。開火上炒鍋,不用放油,下豬腳,加鹽稍炒,去油盛起。
2、姜去皮,洗淨,切厚片,用刀背輕輕拍以拍鬆纖維更入味,然後晾乾水。開火上炒鍋,下姜,加少量鹽,出水分後炒幹,然後盛出。
3、將添丁甜醋倒進砂鍋裏,加入姜,用慢火將甜醋燒滾。試味(如果醋太酸就加點紅糖,太甜就再加點致美齋醋)。翻滾後加入豬手和雞蛋,要確保醋要蓋過全部。
4、慢火煲半小時,離火,待冷卻即可。
5、因爲豬腳姜量比較大,吃不完的沒關係,放入冰箱,每次吃之前煮開後再吃就可以了,在煮的時候要攪拌一下以免粘底。
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男人用什麼招財最旺運呢
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