雞蛋煮多長時間才能熟 製作煮雞蛋的時間
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1、完全煮熟的雞蛋,這種雞蛋就是指雞蛋蛋清和蛋白都完全凝固,呈現“實心”的狀態,這種是需要煮最長的時間,蛋白凝固溫度好像是62度,蛋黃凝固溫度是68度,所以等到雞蛋完全凝固大概需要13-15分鐘。
2、半溏心雞蛋,也就是蛋清凝固了,但是蛋黃還是微微凝固的,這種大概7-10分鐘左右。
3、溏心雞蛋,這種比上面的半溏心雞蛋更嫩一些,蛋清剛剛凝固,蛋黃幾乎還未凝固,這樣的雞蛋大概需要5分鐘左右。
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