核桃仁如何去皮 核桃仁去皮方法
1、開水浸泡
平時想把核桃仁的表皮去除,得到裏面潔白的果肉,最好的方法是把核桃仁放在開水中浸泡,浸泡的時候可以放手量食用鹽,泡製時間應該在1到2小時之間,泡好以後取出用家裏的牙籤,把它表面的薄皮揭開,再用手輕輕一撕就能去掉。
2、高溫蒸制
核桃仁平時去,平時還可以直接把它放到蒸鍋中,用高溫蒸制,再開鍋以後再蒸十分鐘,然後取出把蒸好以後的核桃仁直接放入冷水中,一分鐘以後取出再熱脹冷縮的作用下,核桃仁表面的表皮就會萎縮,這時用手輕輕一捻,就能把表皮去掉。
3、微波處理
可以把它放在專用烤盤裝,用微波加熱三分鍾,取出以後翻面兒,再重新加熱三分鐘,這時核桃仁兒就能烤熟,取出以後等溫度適宜時,用手輕輕一捻,它的表皮就能去掉。
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