青蟹什麼時候最肥 青蟹最肥是什麼時候
1、三門青蟹最肥的時候一般應該是在中秋節前後。
2、其實完全沒有必要特意的關注三門青蟹什麼時候最肥,當看到它大批量上市的時候就能知道這是青蟹成熟的季節,至於是否最肥就要看挑選技巧了。
3、必須要選新鮮的青蟹,千萬不要買死了或者快死的青蟹,死青蟹是很不健康的,可以將它翻一面,如果能自己翻回來,說明還比較有活力,可以買了。
4、可以將青蟹舉起來,背光察看蟹殼鋸齒狀的頂端,如果是完全不透光的,說明這隻青蟹比較肥滿,反之就是不太飽滿的。
5、大家要知道青蟹是要換殼的,剛剛換完殼的青蟹往往消耗了很多能量,肉一定不多,底部呈白色甚至透明狀就說明它是剛剛換完殼的,這種就不要買了。
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