梭子蟹什麼季節最肥 梭子蟹什麼時候最肥

1、梭子蟹在秋季是最肥的，母蟹在9月份肉質最肥，這時母蟹體內的蟹黃比較多，到了10月份公蟹則最肥，到了這時母蟹體內的蟹黃會減少，而公蟹體內的的蟹白膠質在逐漸增多。

2、在挑選梭子蟹的時候，要選蟹殼青、蟹腹白、蟹尾發紅或發黃並翹起的，不要選擇發黑的那種。而且，梭子蟹要比較活躍，爪子亂動的，重量比較重。