梭子蟹肥瘦怎麼辨別 辨別梭子蟹肥瘦的技巧
經驗1.13W
1、判斷梭子蟹肥瘦,可以觀察梭子蟹尖角處的反面和臍部。如果梭子蟹腹臍呈現出紅色,那麼梭子蟹就比較肥,反之則比較瘦。
2、還可以通過觀察螃蟹的蟹腳。比較肥的螃蟹蟹腳特別有肉感,而且也比較堅硬,如果蟹腳捏起來比較的尖銳且外殼捏下去不容易復原,就說明梭子蟹就比較瘦。
3、一般較肥的梭子蟹蟹黃特別的充足。在挑選螃蟹的時候可以打開螃蟹蓋,觀察一下蟹黃的量,如果蟹黃量很多,就說明這樣的梭子蟹比較肥,反之則比較瘦。
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