排檔是什麼意思 排檔的解釋

1、“排檔”是個來自廣東的詞彙，指敞開式的簡易大衆就餐場所。然而，這種叫法很可能是一種古代腐敗的遺蹟。

2、根據發現的南宋宮廷菜單考證，皇宮裏連肉也不是每天都有的。有時，宮廷侍官們就自己掏腰包，請皇帝、貴族、大臣吃飯。一下子竟形成風氣，由於是輪流請客，排隊當值，稱爲“排當”。剛開始時當然是自己掏腰包或找地方報銷，到宋理宗的時候，開始拿到中央和各級財政的金庫報銷了。當時廣東經略使陳宗禮調任樞密院籤事，就是從軍區指揮官調到統帥部當高級助理，看到這種“腐敗”現象，十分不滿。他說，下級請上級吃飯，無非兩個目的，一是在報銷時撈點油水吃差額，一是拉攏關係，所以應該禁止“排當”這種現象。但是報告遞上去，沒有什麼結果。吃喝的人看沒事，自然吃得更來勁啦，而且也開始不限於吃喝這種低層次的消費。後來，“排當”被引進到民間，成爲簡易、廉價、大衆消費的形式。由於經常設在街邊，擺有大量桌椅，同時廣東人常稱攤位爲“檔”或“檔口”，也進而轉變爲“排檔”了。