涼拌豆腐皮的簡單做法
涼拌豆腐皮是一道簡單又美味的涼菜,下面是涼拌豆腐皮的簡單做法:
所需材料:
1. 豆腐皮
2. 青紅椒,切成絲
3. 蔥花
4. 醬油
5. 醋
6. 糖
7. 鹽
8. 食用油
步驟:
1. 將豆腐皮用溫水泡軟,然後用清水沖洗乾淨。
2. 將豆腐皮切成適合的大小。
3. 鍋中燒開水,將豆腐皮放入水中焯燙片刻,以去除豆腥味。
4. 撈出豆腐皮,瀝乾水分備用。
5. 熱鍋中加入適量食用油,加入豆腐皮翻炒片刻,讓豆腐皮熟透,稍微變脆。
6. 關火後,將炒好的豆腐皮放入碗中。
7. 加入適量醬油、醋、糖、鹽,根據個人口味調節,攪拌均勻。
8. 加入切好的青紅椒絲和蔥花,再次攪拌均勻。
9. 涼拌豆腐皮放入冰箱中冷藏片刻,讓風味更濃郁。
10. 涼拌豆腐皮可以當作涼菜或配飯食用。
溫馨提示:如果喜歡辣味,還可以加入適量的辣椒油或辣椒粉增加口味。
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