活的帝王蟹可以直接冷凍嗎 活的帝王蟹能直接冷凍嗎

1、活的帝王蟹王蟹可以冷凍保存。

2、目前市面上常見的冷凍帝王蟹有兩種，分別是熟凍和生凍，前者是將煮熟的帝王蟹冷凍保存，後者是將捕撈上來的帝王蟹直接冷凍保存，但不管是哪一種冷凍方式，在一定時間內都可以繼續食用。

3、保存冷凍帝王蟹時，要將其放在-18℃的環境下。若是保存新鮮的帝王蟹，要將其放在0℃～1℃環境下保存，這種帝王蟹的保存期一般爲一週，解凍後保存時間爲3天。

4、在購買冷凍的帝王蟹時，需要注意區分生凍蟹和活凍蟹，大部分活凍的帝王蟹其實在運輸過程中就已經死掉了，這種帝王蟹不建議食用。而想要將其區分可以聞帝王蟹的氣味，生凍的帝王蟹冷凍時間過長後，會產生一定氨氣，帝王蟹身上就會有一股尿味。