怎麼煎鰨獁魚 煎鰨獁魚的做法
經驗2.4W
1、用料:小鰨目魚適量、蔥適量、料酒適量、鹽適量、油適量、麪粉少許、姜適量。
2、小鰨目魚撕去表面的皮和腮,洗淨,控水。
3、將鰨目魚放入盆裏,加入蔥薑絲,少許白醋,料酒,一匙鹽,醃製半小時入味去腥。
4、取一大碗,放入少許麪粉,加入少許鹽,用清水調成麪糊,將醃好的魚均勻裹上一層面糊。
5、平底鍋內放油,七成熱放入魚中小火煎至。
6、一面金黃色翻過來。
7、另一面也煎至金黃色即可。
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